Ja. Dit is precies waar je moet beginnen.

Veel mensen kennen alleen bittere matcha. Dat is lage kwaliteit. Onze matcha is zacht,
rond en toegankelijk. Je proeft direct het verschil.

Omdat dit geen standaard matcha is.
- Eerste oogst (first harvest)
- Afkomstig uit Uji, Japan
- Langzaam gemalen tot ultrafijn poeder
Goedkope matcha wordt massaal geproduceerd. Dit niet.

Je betaalt voor kwaliteit die je proeft.

Omdat dit ceremonial matcha is uit Uji, Japan.

Langzaam gemalen op steenmolens, waardoor de smaak zacht en in balans blijft.
Je proeft: - een lichte zoetheid - een volle, ronde smaak - een subtiele umami (diepte) -
geen bitterheid.

Dit is het verschil tussen gewone matcha en echte kwaliteit.

Als je alleen bittere matcha kent: ja.

Goede matcha hoort: - zacht te zijn - licht zoet - zonder scherpe rand.

Dit is matcha zoals het bedoeld is.

Dan heb je het nog niet ervaren zoals het bedoeld is.

We laten je exact zien hoe je het bereidt. Stap voor stap. Zodat je het verschil direct
proeft.

Je staat er niet alleen voor.

Rustige energie.

Meer focus. Minder onrust.

Geen piek. Geen crash. Maar een stabiele flow die uren aanhoudt.

Anders.

Koffie geeft snelle energie en daarna een dip. Matcha bouwt rustig op en blijft stabiel.

Veel mensen stappen hierdoor over.

Binnen 1–2 werkdagen.

Klaar om jouw nieuwe ritueel te beginnen.

Ceremonial matcha is de hoogste kwaliteit matcha.

Gemaakt van jonge theebladeren uit de eerste oogst. Fijn gemalen tot een zijdezacht
poeder.

Uji is de oorsprong van matcha.

Hier wordt al eeuwen gewerkt met traditie, precisie en rust.

Onze matcha wordt langzaam gemalen op traditionele steenmolens.

Dit zorgt ervoor dat: - de smaak behouden blijft - de structuur ultrafijn is - de kwaliteit
hoog blijft.

Umami is een natuurlijke, hartige diepte in smaak.

Bij goede matcha zorgt dit voor een volle, ronde smaakbeleving zonder bitterheid.

Omdat het vaak: - geen eerste oogst is - sneller verwerkt wordt - van lagere kwaliteit
bladeren komt.

Stap 1 · Schep & zeef
Meet 1,5–2 schepjes matcha af en zeef het poeder in een kom om klontjes te
voorkomen.

Stap 2 · Maak een pasta
Voeg een klein beetje water op kamertemperatuur toe en meng tot een gladde pasta.

Stap 3 · Voeg warm water toe
Schenk ongeveer +-40 ml water toe (70–80°C) water in de kom. Gebruik geen
kokend water.

Stap 4 · Klop tot schuim
Klop in een W- of M-beweging tot een fijne schuimlaag ontstaat.

Stap 5 · Afwerken
Vertraag je beweging en til de klopper rustig uit het midden.

Stap 6 · Genieten
Drink puur of voeg (plantaardige) melk toe voor een matcha latte. Zoeten is
optioneel.

Vergeet vervolgens niet te genieten van de levendige, umami-rijke matcha!

Binnen 1–2 werkdagen.

Klaar om jouw nieuwe ritueel te beginnen.